murkelsås

Serverar: 5 portioner

Tid: 1 timme 30 minuter

Gott till stekt lax och oxfilé m.m.

Ingredienser

25 g torkade murklor

1/2 gul lök

2 msk smör

1 1/2-2 msk vetemjöl

1 dl köttbuljong

1 dl vitt vin

3 dl vispgrädde

1-2 tsk salt

1/2 tsk vitpeppar

Instruktioner

Skär ett snitt i filéskivorna/bitarna. Blötlägg murklorna i rikligt med vatten i 1 timme. Låt murklorna rinna av. Koka murklorna i 10 min. Häll bort spadet. Finhacka lök och murklor. Fräs lök och murklor i smöret. Strö över mjölet occh späd först med buljong och vin, oc därefter med grädde. Låt det koka i 10 min och smaksätt sedan med salt och peppar.