Serverar: 4 portioner
Tid: 20 minuter
En enkel och god rätt
Tina och skär fisken i bitar, koka upp vatten och fiskfond och tärning. Vispa i crème fraiche och tomatpuré. Lägg i fiskbitarna i såsen och låt sjuda på svag värme under lock tills fiskköttet är vitt och fast, ca 10 minuter. Smaksätt med salt och peppar, tillsätt räkorna och låt puttra lita. Strö över hackad dill, serveras med sallad och potatis.
Värdens mest berömda soppa – Bouillabaisse
Redan 600 år efter Kristus var varianter denna soppa känd i antikens G...