Serverar: 2 portioner
En riktig vårsoppa
Skölj nässlorna noga. Smält smör, lägg i pressad vitlök, hackad gul lök och sambal oelek. låt allt mjukna utan att ta färg. Häll i nässlor och låt mjukna några minuter. Häll på vin och buljongtärning och låt puttra ca 5 minuter. Häll i grädde, creme fraiche och vinäger. Mixa soppan och späd med vatten till önskad tjocklek. Servera med knaperstekt bacon och kokta ägghalvor.