Nils Dackes Kalmarälg

Serverar: 4 portioner

Goda biffar med en härligt smakrik sås.

Ingredienser

  • 600g älgfärs
  • 4 st ansjovisfiléer
  • 3 tsk ansjovisspad
  • Nymald vitpeppar
  • 2 ägg
  • Ca 5 msk vichyvatten
  • 1dl grädde till såsen
  • Smör till stekning

    • Instruktioner

    1. Mosa ansjovisfiléerna med en gaffel och blanda med övriga ingredienser. Avpassa mängden vichyvatten så smeten blir lagom formbar.
    2. Täck över och låt stå 2 timmar. Forma smeten till platta biffar och fräs dem i smör tills de blir genomstekta.
    3. Vispa ur pannan med grädden - det blir en härlig sås.
    4. Servera med kokt eller pressad potatis, lingon, och ev. smörstekta kantareller.

    Liknande recept

    Janssons frestelse á la Nils Emil
    4.9
    6-8
    5

    Nils Emils laxpudding med rökt lax
    4.5
    4
    2

    Nils Emils strömmingslåda
    5
    4
    2

    Nils Emils örtagårdsås
    4

    Nils Emils julköttbullar
    5
    10
    8

    Nils Emils päronpaj
    5
    1 h
    4
    1

    Nils Emils lyxiga lax med färsk pasta
    5
    30 min
    4
    1

    Nils Emil Ahlins falukorv på rotfrutsbädd
    2

    Nils Emils Fläskfilépanna med potatiskaka
    40 min
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.