knäck med nötter kan njutas som den är eller tillsammans med glass.
Ingredienser
1.75 dl vatten
200 g socker
100 g macadamianötter (eller andra nötter)
Instruktioner
1. Låt vattnet och sockret sjuda i 10 minuter i en kastrull tills blandningen börjar bli gyllenbrun. Rör inte i blandningen utan skaka bara runt litegrann.
2. Hacka nötterna i fjärdedelar och blanda ner dem i sockerblandningen. Ta av kastrullen från värmen och häll upp knäcken på en plåt för att svalna.
3. När knäcken stelnat, hacka ner den i mindre bitar. Förvara bitarna i en fin burk och njut med vaniljglass, eller bara som de är.