Skär potatis och kassler i strimlor.
Koka potatis, lök och vitlök i lagalätt i en kastrull under ständig omrörning, ca 5 minuter.
Fräs champinjonerna i matfett i en stekpanna tills de får färg. Blanda ner kasslern och hälften av champinjonerna i grytan. Salta och peppra. Lägg över det i en smord ugnssäker form.
Strö över osten och gratinera i mitten av ugnen, ca 15 minuter.
Lägg den andra hälften av champinjoner och hackad persilja på gratängen vid serveringen.
detta blev jätte gott! Men hade lite mer ost och mindre potatis än det var i receptet. Den behövde även stå i ugnen i nästan 30 min. Super bra! :)