Nyttigt bröd

Serverar: 1 portioner

Tid: 1 timme 15 minuter

Lättbakat bröd med mycket fibrer i

Ingredienser

4 dl fullkornsmjöl

2 dl fiberhavregryn

1 dl boveteflingor

1 dl hela linfrö

1 dl solroskärnor

1 dl pumpakärnor

2 tsk salt

2 tsk bikarbonat

1 äpple i små bitar

1 dl torkade aprikoser i små bitar

1/2 dl flytande honung

4 1/2 dl naturell yoghurt 3%

Instruktioner

Blanda alla torra ingredienser i en skål. Blanda i äpplen, aprikoser, honung och yoghurt. Blanda väl. Häll i en smord avlåmg form 1 1/2-2 l (tex sockerkaksform.) Strö över lite pumpafrö. Skall inte jäsas. Grädda på nedersta falsen i 60 minuter. Låt brödet kallna på galler. Går att frysa.