Putsa laxen och ta bort så mycket ben som möjligt utan att köttetBlanda samman de övriga ingredienserna i en skål. Lägg hälften av kryddblandningen i botten av en skål. Lägg i filén med skinnsidan nedåt. Strö resten av kryddorna på köttsidan av filén. Täck över med lock eller plastfolie och ställ kallt under ett dygn. Vänd filén och grava i ytterligare ett dygn. Skrapa av kryddorna och häll av spadet. Skär laxen i tunna skivor och servera med bröd och senapssås. Förvaras upp till 3 dygn i kylskåp. Det går utmärkt att frysa in gravad lax.