Örtpanerad Spättafilé

Serverar: 4 portioner

Tid: 20 minuter

En god fiskrätt som passar lika bra på helgen som vardag.

Ingredienser

  • 500 g spätta (4 spättafiléer)
  • 1 ägg
  • 2 dl ströbröd
  • ½ dl hackade örter ex. timjan, citronmeliss, dragon
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 1-2 msk smör till stekning
  • Sås
  • 200 g champinjoner
  • 1 tsk olja
  • 2 dl vatten
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 1-2 tsk soja
  • 1 tsk pressad citron
  • 2-3 krm salt
  • 1 krm mald vitpeppar

    • Instruktioner

    1. Vänd spättafiléerna först i uppvispat ägg och sedan i en blandning av ströbröd, örter, salt och peppar. Låt paneringen torka ca 5 min.
    2. Hetta upp lite av matfettet i en stekpanna. lägg i fisken när det är ljusgult och har slutat att skumma. Stek i omgångar, ca 2-3 minuter på varje sida.
    3. Ansa och skölj och skär champinjonerna i tunna skivor. Fräs dem i olja i en kastrull tills all vätska kokat in. Skaka samman vatten och mjöl och häll ner i kastrullen. tillsätt grädden och låt såsen koka ca 5 minuter. smaka av med soja, citronsaft, salt och peppar.
    4. Servera fisken med potatis eller ris och haricots verts.

    Liknande recept

    Paprikagulasch med spättafilé
    3-4

    Kokt torsk med grönsaksragu
    4
    30 min
    4

    Lättlagad fisk
    4
    30 min
    4
    2

    Spätta med limeströssel
    2

    Lyxig fiskgratäng
    4.6
    4
    12

    Citronfyllda spättafiléer
    4

    Panerad rödspätta
    4

    Pocherade spättafiléer med kryddgrön sås
    4
    30 min
    6
    2

    Fiskfilé spätta, baconrullad
    3.3
    4
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.