Så gott! Lite piffigare med curry i paneringen. Testa gärna någon av mina falska remouladsåser till.
Ett glas eller två av Casal di Serra (nr 12419) från Italien för 79:- gör det hela gudomligt!!!
Ingredienser
500 g spättafilé
1 dl vetemjöl
1 ägg
1 tsk curry
1 tsk salt
2 dl ströbröd
Smör till stekning
Instruktioner
Vispa ägget. Häll upp mjölet på ett fat.
Blanda curry, salt och ströbröd på ett annat fat.
Vänd spättafiléerna i mjölet först därefter i uppvispat ägg och sist i ströbrödsblandningen.
Stek dem i smör tills de är vackert gyllenbruna.