Pröva gärna det här receptet även om du inte brukar gilla lök i sallader, för löksmaken är ganska mild här. Om man vill kan man använda rödlök istället för schalottenlök.
Ingredienser
8 små schalottenlökar, skalade och tunt skivade
Flingsalt
Nymalen svartpeppar
Vitvinsvinäger
1 romansalladshuvud
1 isbergssalladshuvud
4 stora nävar blandade salladsblad, t ex rucola, ekbladssallad och lite maskros
100 g roquefortost, smulad
En stor näve valnötter, rostade och smulade
Ev en liten näve gräslöksblommor
Krämig örtdressing
4 msk extra fin jungfruolja
2 msk crème fraiche
1 msk rödvinsvinäger