Serverar: 30 portioner
Tid: 15 minuter
Ett gott tilltugg när man minglar
Sätt på ugnen 200 grader. Riv osten och och lägg i högar på en plåt med bakplåtspapper. Gratinera till de får färg ca 6-7 min. Ta ut och låt flarnen svalna. Hacka löken och skala räkorna. Blanda Philadelphia osten, crème fraiche och pepparrotsvisp. Klicka ut krämen på flanen straxt innan gästerna kommer och lägg på rom, räkorna och löken.