Ostsoppa

Serverar: 4 portioner

Utmärkt både som huvudrätt och förrätt - försvinnande god!!!!

Ingredienser

4 purjolökar

2 gula lökar

1-2 msk matfett

1 mörk oxbuljong

250 g mjukost

2 dl grädde

50-100 g strimlad skinka

1 dl riven ost

Instruktioner

Hacka fyra purjolökar och 2 gula lökar och bryn dem. Koka dessa i 1 liter mörk oxbuljong i ca 20 minuter. Ta sedan lite av buljongen och blanda i 250g mjukost häll detta i soppan och ta sedan elvispen och vispa i 2dl vispgrädde och värm soppan. Servera soppan tillsammans med kokt skinka längst ner i tallriken och häll sedan soppa över och toppa med riven ost med smak. NJUT!!!