Läcker påskmat , eller vid något annat fest tillfälle
Ingredienser
Oxfilé
Salt
Peppar
Socker
Kräm
Fetaost
Creme fraiche
Kapris
Kokt potatis
Salt
Peppar
Instruktioner
Krydda en oxfilé med salt, peppar och en aning socker. Bryn som rostbiff.
In i ugn på 150 grader till biffen är 53 grader inuti.
Låt kallna.
Gör en feta- och kapriskräm så här:
Blanda lika delar crème fraiche (lätt eller fet) med fetaost. Mixa till en kräm.
Vänd i små kapris och finskuren kokt potatis (ca 5 mm bitar)
Krydda med nymalen svart- eller vitpeppar och salt
Se där, en ”dygnet-runt-rätt”, lika god som varmrätt som på frukostsmörgåsen eller till buffén!