Serverar: 1 portioner
Tid: 40 minuter
Viktväktar
Blanda lök, lättost och äpple. Dela biffarna om de är stora. Salta och peppra försiktigt och lägg en klick fyllning i varje. Rulla ihop och fäst med en tandpetare. Bryn i 1/4 av fettet i en fettsnål panna. Ta upp ruladerna och bryn champinjonerna i ytterligare 1/4 av fettet. Lägg tillbaka ruladerna, slå på lite vatten, lägg på ett lock och efterstek på svag värme tills ruladerna är genomstekta. Smaka av skyn med salt och peppar och runda av med kaffegrädden. Mosa den kokta potatisen och blanda med den kvarvarande delen av fettet och lite mjölk. Smaksätt med salt och eventuellt en liten aning muskot.