Päronpaj med rosépeppar

Denna päronpaj med sin ovanliga smakkombination av mandelmassa och rosépeppar blir snabbt en sensation som ger mersmak!

Instruktioner

1. Hacka ihop mjöl, socker och margarin, skuret i bitar, till en grynig massa.
2. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop det till en deg. Använd gärna en matberedare. Svep in degen i folie och låt den vila kallt i ca 15 minuter. Värm ugnen till 200 grader.
3. Gör under tiden fyllningen: Riv mandelmassan på den grova sidan av ett rivjärn. Skölj citronen och riv skalet på den fina sidan av rivjärnet. Skala och skär päronen i små tärningar.
4. Vispa upp äggen. Blanda ner mandelmassan och citronskalet i äggvispet.
5. Tryck eller kavla ut degen i en osmord pajform. Fördela fyllningen i pajskalet. Strö över rosépeppar.
6. Grädda pajen mitt i ugnen 25-30 minuter tills den fått fn färg. Låt pajen svalna.

Liknande recept

Kommentarer (0)