Päronparfait med chokladsås

Serverar: 4 portioner

Använd riktigt mogna, saftiga päron så att parfaiten får den där rika, mättande päronsmaken.

Ingredienser

  • 4 äggulor
  • 1 ½ dl florsocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 små päron
  • 1 tsk citronsaft
  • Ev 1 msk Xanté, päronkonjak
  • Sås
  • 150 g mörk choklad
  • 1 ½ dl matlagningsgrädde
  • Garnering
  • Flagad mandel

    • Instruktioner

    1. Vispa äggulorna och socker vitt och pösigt.
    2. Vispa grädden. Skala, kärna ur och finhacka päronen. Droppa citronsaft över päronen.
    3. Vänd ner grädde, päron och konjak i äggsmeten. Häll blandningen i en vattensköljd sockerkaksform. Låt stå i frysen minst 6 timmar, gärna över natten.
    4. Hacka chokladen. Värm grädden i en kastrull. Dra kastrullen från värmen, tillsätt chokladen och rör tills den har smält. Såsen kan serveras både varm och kall.

    Liknande recept

    Chokladsås
    5
    4

    Chokladsås till glass
    4.4
    20 min
    3
    11

    Chokladmuffins med chokladsås
    5
    12
    2

    Hallonvåfflor med chokladsås

    Bästa chokladsåsen
    4

    Vegan chokladsås

    Underbara kakor med chokladsås
    4.6
    40
    17

    Kyckling med chokladsås
    4

    Fylld lövbiff med klyftpotatis och chokladsås
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.