Hacka samman smör och mjöl (socker) och vatten och blanda snabbt till en deg. Ställ degen kallt i minst 30 min. Kavla ut degen till en platta som täcker botten och kanter på en paj- eller bakform med höga kanter och lös bottenplatta, 25 cm i diameter. Klä formen, picka botten. Täck kanterna med aluminiumfolie och förgrädda pajskalet 10 min i 200°C. Ta bort folien. Fyll med valfri fyllning (se Pajer) och grädda ytterligare ca. 30-40 min beroende på recept och fyllning.
Pajdeg
Paj är en av våra mest älskade maträtter. En paj är en smart rätt som...
Tacopaj
Med glimten i ögat kan man konstatera att tacos har blivit en rätt lik...
Äppeltider!
Vad vore hösten utan äppelkaka med vaniljsås? Att äpple dessutom är...