Serverar: 2 portioner
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Skär laxfilén i lagom stora kuber. Ringla över lite olivolja. Gör paneringen genom att blanda riven kokos, citronzest, örtsalt och vitlökspulver. Täck laxkuberna i paneringen. Stek kuberna på medelvarm värme, vänd på dem efter ca 3 minuter och stek 3 minuter till (eller tills de har fått fin färg). Servera omedelbums! Servera med valfria tillbehör! Jag gillar att äta dem med fingrarna, doppade i olivolja – eller ännu godare – någon slags hamburgerdressing! :-O