Thailändsk kycklinggryta. Jag fick recptet av min mamma, och denna rätt lagas flitigt hemma hos oss.
Ingredienser
4 kycklingfileér
1 msk olja
1 stjälk citrongräs
1-2 msk röd currypasta
1 purjolök
1 burk kokosmjölk (400 ml)
1 msk råsocker
2 msk fisksås
Instruktioner
Strimla kycklingen i cm långa bitar, fräs i oljan tills dom har fått färg.
Krossa citrongräset och blanda det med currypasta, purjo, (i tunna strimlor) fisksås, kokosmjölk och råsocker i en kastrull. Lägg i den frästa kycklingen och låt allt sjuda 3-4 minuter.
Helt ok. Till detta så hade vi lite gräddfil med sweetchilisås ihop blandat. Det var super gott.