Paprikakyckling med indisk potatis

Serverar: 4 portioner

Om ännu mer hetta önskas kan ett kryddmått cayennpeppar tillsättas i potatisen.

Ingredienser

4 kycklingfiléer

1 msk rapsolja

1½ msk paprikapulver

1 tsk strösocker

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

Potatis

600 g medelstora potatisar

300 g blomkål

1 tsk gurkmeja

½ tsk spiskummin

½ tsk curry

½ tsk mald kardemumma

1 tsk salt

1 tsk vallmofrö eller svarta senapsfrön

2 msk rapsolja

Tillbehör

1 dl matlagningsyoghurt

Sätt ugnen på 175 grader. Läg kycklingen i en ugnsäker form med lite olja i botten. Blanda ihop kryddorna till kycklingen. Strö kryddblandningen över kycklingen och stek den mitt i ugnen ca 20 minuter.
Skala och koka potatisen. Koka blomkålen i lättsaltat vatten. Rör ihop kryddorna till potatisen med oljan. Blanda den kokta potatisen med kryddoljan. Servera med en klick yoghurt.