Pasta med ärtpesto och fetaost

Serverar: 4 portioner

Enkel vegetarisk pasta med mycket smak. Vill du inte toppa den med fetaost så tar du och hyvlar över lite parmesanost.

Ingredienser

400 g spaghetti

3 dl gröna ärter

1 vitlöksklyfta

1 dl olivolja

½ dl riven parmesanost

1 krm salt

100 g sockerärter

25 g salladsskott

150 g fetaost

2 msk pinjenötter

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Mixa den gröna ärterna med vitlöken, droppa i oljan. Blanda i parmesanosten och salta.
Låt sockerärterna få ett uppkok. Skölj salladsskotten. Blanda pastan med pesto, sockerärter och tärnad fetaost.
Rosta pinjenötterna (passa noga, de bränns lätt) och strö över dem och salladsskotten.