Pasta med ryggbiff, soltorkade tomater och saffran

Serverar: 4 portioner

Krämig och gyllengul pastarätt som känns lyxig men ändå så enkel att göra!

Ingredienser

  • 4 portioner pasta
  • ½ purjolök
  • 125 g champinjoner
  • 100 g soltorkade tomater
  • 1 msk olja
  • Ca 500 g strimlad ryggbiff
  • Salt
  • Peppar
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • ½ g saffran
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 tsk rödvinsvinäger
  • Servering
  • 65 g rucola

    • Instruktioner

    1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
    2. Ansa och skiva purjolöken och champinjonerna tunt. Strimla tomaterna. Stek purjolöken i hälften av oljan i en stekpanna. Ta upp den på en tallrik.
    3. Stek biffen i resten av oljan. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen på plattan. Rör ner grädde, mjölk, saffran, cayennepeppar och vinäger i pannan. Låt puttra ca 5 minuter. Vänd ner purjolök, svamp och tomaterna i pannan.
    4. Blanda biffen med nykokt pasta och servera med ruccola.

    Liknande recept

    Pasta med kyckling och soltorkade tomater
    4.6
    4-5
    6

    Pasta med fläskytterfile, soltorkade tomater och basilika
    5
    30 min
    2
    2

    Pasta med soltorkade tomater och pesto
    4
    4
    2

    Bröd med soltorkade tomater, lök och oliver
    4.4
    2 h 30 min
    2
    14

    Fiskgryta med soltorkade tomater
    4.5
    3-4
    4

    Fetacremé med soltorkad tomat & färsk basilika
    5
    10 min
    2-3
    1

    Baconlindad, fylld kyckling med pesto, soltorkade tomater och parmesanost
    4.8
    1 h
    4
    2

    Grillsås med soltorkade tomater
    4.8
    10 min
    4
    42

    Potatisgratäng med soltorkade tomater
    4-6

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.