Pepparfilé med fyllda paprikor.

Serverar: 4 portioner

Tid: 45 minuter

Snart är det dags för grillen och då har ni ett gott recept här, jag lovar!

Ingredienser

  • 500 g fläskfilé
  • ½ dl blandad hel peppar, rosé, svart och vit
  • Salt
  • Fyllda paprikor
  • 4 paprikor, helst den avlånga sorten
  • 1 msk olivolja
  • 300 g färskost (t ex philadephia)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 dl blandade hackade örter, alt 2 msk torkade
  • 1 dl urkärnade hackade svarta oliver
  • Sås
  • 1 gul paprika
  • 1 dl färska basilikablad
  • 2 msk olivolja
  • Salt
  • Peppar
  • 2 msk kapris

    • Instruktioner

    1. Putsa filén fri från hinnor. Koka pepparsorterna tillsammans i lite vatten 5 minuter. Häll av vattnet och krossa pepparkornen i en mortel. Rulla filén i pepparn. Salta. Grilla runtom tills den är klar, ca 20 minuter.
    2. Fyllda paprikor: Skär av fästet på paprikorna. Blanda färskost, pressad vitlök, örter och oliver. Fyll paprikorna och sätt tillbaka toppen. Pensla runtom med olivolja. Låt paprikorna bli varma på grillen.
    3. Sås: Kärna ur och skär paprikan i bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten ca 10 minuter. Häll av vattnet och mixa paprikan med basilika och olivolja. Smaksätt med salt, peppar och kapris.

    Liknande recept

    Fyllda paprikor
    4.4
    4
    2

    Fylld paprika a la sofi
    4.5
    2-4
    1

    Fyllda rosenbröd med getost och paprika
    12

    Fylld paprika i tomatsås
    5
    6

    Fylld kycklingfilé med ost, ölkorv och paprika

    Vegetariska fyllda paprikor
    4
    30 min
    3-6
    1

    Vegetariskt fyllda paprikor
    5
    30 min
    3-4

    Ungerska fyllda paprikor på spisen
    5
    1 h 30 min
    4-6
    6

    Fyllda paprikor i ungn
    4
    2 h
    4
    1

    Kommentarer (1)

    verfor 23 maj 2010

    Har provat receptet och det som var pricken över i:et det var de fyllda paprikorna. Mycket goda.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.