Den här soppan har min mamma lärt mig att göra, receptet kommer från en ungersk kvinna som vi bodde granne med när jag var liten.
Ingredienser
1,2 kg köttfärs
6 dl ris
1 dl ketchup
4 burkar krossade tomater
6 köttbuljongtärningar
8 gröna eller röda paprikor
Salt
Vitpeppar
Grovmalen svartpeppar
Paprikapulver
Chilipulver
Cayennepeppar
Pepparmix
Instruktioner
Gröp ur alla paprikor. Blanda färsen med 1½ dl ris och kryddorna. Fyll paprikorna.
Koka upp vatten blandat med de krossade tomaterna och kryddor, det är en ganska kryddstark soppa.
Ta i ketchupen och fyll upp med vatten till hälften på en 10 liters gryta. Ha i buljongtärningarna och när allt har kokat upp, lägger du i paprikorna. När det har kokat i ca 45 minuter, lägg då i resten av riset och koka 15 minuter till.
Obs! Det ska bara sjudas. Det går bra och koka riset vid sidan om med tanke på om man vill frysa in soppan.
Serveras i djupa tallrikar med knäckebröd till.
Tips: pressa gärna lite vitlök i köttet och några klyftor i buljongen.
Verkligen god soppa
Gooda smaker, vi gillar när det är starkt
Jag hade röda paprikor
LaJefa27 maj 2008
Supergod om man inte gör som jag och syrran i 12-13 års åldern...dvs en halv burk cayenneppar. Själv föredrar jag röd paprika...måste även tillägga att det är mkt saftigare o godare än ugnsstekat paprikor.
Sandra-Louise22 juni 2008
Nog det bästa jag vet i soppväg
king20029 juni 2008
goda goda goda goda mmmmmm
fiint1127 maj 2011
detta verkar väldigt gott.måste bara fråga ska köttfärsen stekas först? =)
suuuuuuuper god soppa
Verkligen god soppa Gooda smaker, vi gillar när det är starkt Jag hade röda paprikor
Supergod om man inte gör som jag och syrran i 12-13 års åldern...dvs en halv burk cayenneppar. Själv föredrar jag röd paprika...måste även tillägga att det är mkt saftigare o godare än ugnsstekat paprikor.
Nog det bästa jag vet i soppväg
goda goda goda goda mmmmmm
detta verkar väldigt gott.måste bara fråga ska köttfärsen stekas först? =)