Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner äggen med en gaffel och tillsätt sedan honung, yoghurt och olja. Blanda väl och fyll aluminiumformar till hälften med smeten och grädda i ugnen i ca 15 minuter.
Låt muffinsen svalna på galler. Gör under tiden glasyren genom att blanda florsockret med vatten. Rör till en jämn, tjock, trögflytande vit smet.
Toppa muffinsen med 1/2 tsk glasyr och ev ett fint strössel. Servera eller frys in.