Ett läckert tillbehör till ostbrickans hårdost eller grönmögelost.
Ingredienser
1 kg persikor
500 g syltsocker
1 msk strimlat citronskal
50 g grovhackade valnötskärnor
Instruktioner
Skålla och skala persikorna. Skär dem i bitar.
Blanda frukten med syltsockret i en gryta och koka 5 minuter.
Ta grytan från värmen och skumma om det behövs.
Tillsätt strimlat citronskal och grovhackade valnötskärnor. Låt sedan marmeladen stå i 15 minuter. Rör om då och då.
Häll slutligen upp marmeladen i väl rengjorda burkar med tättslutande lock.
Förvara den i kylen.