Gott o enkelt bröd att baka till julskinkan.
Blanda ihop öl o vatten. Blanda i jästen och lös upp. Häll i kryddor, olja o sirap samt det mesta av rågsikten o blanda ihop, helst i en assistent. Låt jäsa 30 min. Baka ut till 2 limpor. Lägg på plåt eller i 2 avlånga sockerkaksformar med bakplåtspapper i. Låt jäsa 30 min. grädda i 200 grader ca 40 min. Kan kolla med termometer och då ska brödet uppnå 98 grader.