Koka upp vatten med socker tills sockret löses upp. Lägg i blåbär. Sjud 3-4 minuter. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och vispa ner. Låt soppan koka upp, mixa den eventuellt slät med stavmixer. Låt svalna.
Servera blåbärssoppan med keso och hackade nötter/frön.