En mumsig pizza med fläskfilé, frukt, jordnötter och curry. Själv föredrar jag att använda färdigköpt pizzasås och sedan strör jag rikligt med curry över fyllningen och toppar med lite persilja.
Ingredienser
Pizzadeg
50 g jäst
2 ½ dl vatten (37 grader)
1 tsk salt
2 msk olivolja
7-8 dl vetemjöl
Tomatsås
¾ dl tomatpuré
2 msk olivolja
2 tsk socker
1 dl hackad persilja
2 tomater
½ tsk salt
Svartpeppar
1-2 tsk curry
Fyllning
400 g stekt/grillad fläskfilé
2 bananer
4 ananasringar
1 dl salta jordnötter
3-4 dl riven ost
Instruktioner
- Arbeta samman pizzadegen som en vanlig jäsdeg.
Låt jäsa i 60 minuter till dubbel storlek.
- Rör samman tomatpuré, olivolja, socker och persilja.
Hacka tomaterna och tillsätt.
Krydda med salt, svartpeppar och curry.
- Skär fläskfilé och bananer i skivor.
Tärna ananasen.
- Kavla ut pizzadegen och lägg i bakpappersklädd långpanna (stor). Tryck upp degen lite i kanterna.
Bred ut tomatsåsen och fördela kött och frukt ovanpå.
Strö över jordnötter och riven ost.
- Grädda i ugnen i 15 minuter, 250 grader.
Liknande recept
Kommentarer (0)