Serverar: 2 portioner
goda anorlunda plättar
Blanda mannagryn, bakpulver och salt i en skål. Vispa i mjölken och äggulorna. Låt svälla 1/2 timme. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i gryn- och mjölkblandningen. Grädda plättar i plättlagg. Dela avocadon på längden. Tag bort kärnan. Gräv ur innehållet i avocadon och mosa det med en gaffel. Blanda i crème fraiche och vispgrädde i avocadomoset. Smaksätt moussen med lite citronsaft, salt och peppar. Servera moussen till plättarna. Garnera med rensade räkor och dill.
Mat av rester
Man behöver inte göra en fet pyttipanna så fort det blir över mat från...