Den här krämiga soppan får en extra piffig smak från det rökta bogfläsket.
Ingredienser
50 g magert bogfläsk eller sidfläsk
1 stor morot
1 purjolök
100 g rotselleri
600 g potatis av mjölig sort
Smör eller margarin till stekningen
1 1/4 l grönsaksbuljong
100 g champinjoner
½ msk färskpressad citronsaft
½ tsk salt
1 krm vitpeppar
Ett par blad färsk mejram