Potatisgratäng med crème fraiche

Serverar: 4 portioner

Utmärkt bjudrätt som går att förbereda och värma.

Ingredienser

1 kg mjölig potatis

150 g fänkål

1 knippe salladslök, 3-5 st

2-3 vitlöksklyftor

1½ tsk salt

2 dl lätt crème fraiche

2 dl mjölk

1 dl vispgrädde

Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skär potatsien i tärningar. Ansa och strimla salladslöken. Koka upp grädde, mjölk och crème fraiche. Tillsätt potatisen och låt puttra i 5 minuter utan lock. Rör i fänkål och salladslök och krydda med pressad vitlök och salt. Häll blandningen i en ugnssäker form.
Tillag i mitten av ugnen ca 20 minuter, tills potatisen är mjuk och gratängen fått fin färg.