eller en variant av varm potatissallad snabb och enkel att tillaga.
Ingredienser
1 dl schalottenlök (finhackad)
50 g smör
400 g fast potatis (skalad, skuren i små kuber)
4 dl hönsbuljong
1 dl crème fraiche
150 g västerbottensost (riven)
Instruktioner
Fräs lök i smör 2 minuter på medelvärme utan att den tar färg.
Tillsätt potatis samt hönsbuljong och koka på svag värme under omrörning tills potatisen börjar mjukna och absorberat buljongen.
Rör ner crème fraiche och västerbottensost.
Ljuvligt gott att servera till rostbiff eller lax.
Kan ersätta potatissalladen.