Koka potatisen i lite vatten, häll bort vattnet och mosa potatisen. Blanda vetemjölet i den kalla mjölken och blanda sedan det med moset och täck blandningen och låt stå på varmt ställe ca 2 h och dra sig.
Rör om ett par gånger i blandningen under denna tid.
När blandningen dragit sig smaksätt med salt och häll den i väl smorda formar. Grädda i 175 grader i ca 2 h