Dela och kärna ur pumpan. Hacka och fräs lök och vitlök i oljan, tillsätt pumpaköttet, vatten och kokosmjölk. Krydda enligt anvisningar. Kika till att pumpaköttet är mjukt, mixa till en slät soppa.
Skiva chevre och gratinera i ugn till de får färg.
Servera soppan i tallrikar med chevren som garnityr.