Den ljuvligt krämiga soppan serveras med krispiga och gyllene palsternackschips och är en perfekt bjudrätt.
Ingredienser
3 skalade palsternackor
3 msk margarin, 60 % fett
2 purjolökar, den vita delen, finhackad
2 tsk mild curry
1 stor skalad och tärnad potatis
8 dl kycklingbuljong
2½ dl lättmjölk
Palsternackschips
1 stor palsternacka
Olja att fritera i
Salt
En fantastiskt god soppa!
Jättegod soppa! Alla mina vänner gillade den och de försökte gissa vad den innehöll. Deras förslag var bl.a. kronärtskocka. Det tog ett tag innan de kom fram till palsternacka. :o) Jag rekommenderar detta recept eftersom soppan var lättlagad och väldigt god!
Hm. Ska en av palsternackorna ugnsrostas och ännu en bli friterade chips? Är båda dessa tillbehör eller ska den ugnsrostade ner i soppan och mixas?