Serverar: 2-4 portioner
Ett gott tillbehör till fisk, kyckling eller kött. Rätten går utmärkt att frysa.
Börja med att sätta ugnen på 200 grader. Skölj, och skiva purjolöken fint. Bryt blomkålshuvudet i små buketter. Hacka löken. Fräs purjolök, blomkålsbuketter, pressad vitlök och lök i oljan i en kastrull på medelvärme. Tillsätt krossade tomater, torra linser, soja och kesella. Smaka av med salt och peppar. Låt alltsammans småputtra i ca 5 minuter. Smaka av och krydda mer om du tycker det behövs. Se till att alla grönsaker ligger täckta med vätska i kastrullen, om inte späd med lite vatten. Häll över alltsammans i en ugnssäker form eller 4 mindre ugnsfasta portionsformar. Strö över osten och gratinera i ugnen 10-15 minuter eller tills gratängen har fått gyllenbrun färg.