Sri Lanka curry kyckling med linser

Serverar: 2-4 portioner

Tid: 30 minuter

Jättegott och starkt äts med händerna. En kul upplevelse som smakar godare.

Ingredienser

  • 1 kg styckade kycklinglår
  • 1/2 större gul lök
  • 1 tomat
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1/2 - 1 dl curry, gärna stark
  • Vitpeppar
  • Salt
  • 1 msk tomatpuré
  • (Cayennepeppar)
  • 3 - 4 dl uppvärmt vatten med 1 hönsbuljong tärning
  • 1 burk kokosmjölk 400 g
  • 2 nypor strösocker
  • 1-2 dl sköljda röda linser

    • Instruktioner

    1. Dela kycklingklubborna i 2 delar och dra av skinnet och gnid in dem i cyrryn och salt och peppar och låt stå och dra i 10 minuter.
    2. Bryn finhackad lök och vitlök i olja. Lägg över löken i en traktörpanna/gryta och stek kycklingen så den får färg i ca 5-6 minuter och ha sedan i löken och krydda även på med mer curry.
    3. Ha nu i en finhackad tomat samt tomatpuren, kokosmjölken, buljongen och några nypor socker.
    4. Låt detta puttra i ca 10 minuter och ha sedan i linserna och låt puttra i 5-10 minuter till och smaka av om du behöver mer salt/curry. Det får inte bli för vattnigt.
    5. Ätes med händerna med kokt basmatiris.

    Liknande recept

    Höns/kyckling och curry
    5
    3-4
    1

    Het kyckling soppa med curry
    4
    20 min
    4
    12

    Het kyckling soppa med röd curry
    5
    4

    Stekt ris från Sri Lanka
    3
    6
    1

    Geang Kiao Wan Kai (Grön curry kyckling)
    4
    45 min
    4
    1

    Kyckling/kött/fiskgryta med curry och kokosmjölk
    20 min
    2-3

    Kyckling Curry Bombay
    4
    4
    2

    Asiatisk kyckling med curry
    1 h
    4

    Kyckling i grön curry
    30 min
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.