Kyckling Curry Bombay

Serverar: 4 portioner

Supergod gryta att bjuda på! Roligt med alla tillbehör så att alla kan smaksätta med de dom vill ha!

Ingredienser

4-6 kycklingfiléer

1 gul lök

2 krossade vitlöksklyftor

400 ml kokosmjölk

1 msk curry

1 tsk cayennepeppar

1 liten kanelstång

1 tärning grönsaksbuljong

Salt

Vitpeppar

Citron

Tillbehör

Banan

Russin

Jordnötter

Gurka

Röd chilifrukt

Kokosflingor

Gräddfil

Mango chutney

Hacka lök och vitlök och fräs med curry, cayenne och kanel i en gryta, ska bara bli mjukt.
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och fräs tills kycklingen får färg.
Slå på kokosmjölk och smula över buljong. Låt småputtra tills kycklingen är genomkokt. Smaka av med salt, peppar och citron.
Finhacka banan, chili (paprika till barnen) och gurka och lägg tillbehören i små skålar. Servera med ris och ett gott bröd!