Quorn och banan i vietnamesisk marinad

Serverar: 2 portioner

Tid: 15 minuter

Mumsiga bitar att servera till ris och grönsaker eller som tillbehör till Vietnamesisk kålsallad. Tips: byt ut quornbitar med kyckling eller räkor för variation

Ingredienser

  • 2-3 Quornfiléer
  • 1-2 bananer
  • ½ dl fisksås
  • 1 lime (saften, ca ½ dl)
  • Knappt ½ dl socker (helst palmsocker)
  • 1 röd chili eller½ -1 tsk torkad chili
  • 2 msk jordnötsolja (kan bytas ut mot annan vegetabilisk olja)
  • ½ dl färsk koriander
  • 1 msk olja för stekning

    • Instruktioner

    1. Tärna quornfiléerna och skiva bananen i 1 cm tjocka bitar och lägg allt i en rostfriskål.
    2. Pressa en limefrukt
    3. Blanda fisksåsen, limesaften och socker i en rostfri (eller glas) skål. Vispa tills allt socker löst sig. Blanda i chili, hackad koriander (spara lite till garnering) och jordnötsolja.
    4. Häll marinaden över quornbitar och banan blandningen. Vänd .försiktgt runt, så alla bitar lagts i marinad. Låt dra i minst 30 minuter.
    5. Hetta upp en stekpanna med 1 msk olja. Häll i quorn och bananblandningen även marinaden i stekpannan. Låt steka tills det mesta av marinaden kokat bort och quornbitarna fått fin färg.
    6. Servera med ris och grönsaker, eller med Vietnamesisk kålsallad.

    Liknande recept

    Banana blueberry smoothie
    4.8
    4
    3

    Kassler med curry och banan
    4.6
    4-6
    1

    Blåbär/banan och kokosglass
    3.5
    5 min
    3-4
    2

    Bananer under kokostäcke
    5
    5-6
    2

    Cocospannkakor med banan och glass
    3-4

    Kassler med curry och banan
    30 min
    4
    4

    Marinad med ingefära till grillat
    6-8
    1

    Kyckling med banan och mango chutney
    4.5
    30 min
    4
    5

    Banan & Lingonlimpa
    4
    1
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.