Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
Hemgjord glass med rabarber eller vilka andra frukter och bär man nu vill ha.
Skär rabarbern i tunna skivor. Koka rabarbern i vatten och socker på svag värme under lock tills den är mosig. Låt kallna. Vispa grädden. Blanda äggulor och vaniljsocker. Rör ner äggblandningen och rabarbern i grädden. Kör smeten i din glassmaskin eller häll den i en form och täck med plastfolie. Frys den i minst 3 tim.