Serverar: 10 portioner
Tid: 15 minuter
Ny smakkombination! Jag har bytt ut stjärnanis mot kanelstång.
Skölj och skiva rabarbern i 3 cm bitar. Koka upp vattnet och kanelstången och lägg i rabarberbitarna tills rabarbern börjar mjukna. Häll i gelésockret, rör om och koka upp . Sjud 1 minut. Fördela i portionsskålar och låt svalna. Detta kan man göra dagen innan. Vispa grädden och lägg en klick över rabarbern. Placera aprikosen på grädden och strö över den flagade rostade mandeln.