Serverar: 4-5 portioner
Äntligen sticker rabarberna upp ! Vi är många som älskar rabarberpaj. Blandar man en påse eller ask i den vanliga smuldegen blir det en extra festlig paj
Värm ugnen till 225 grader. Skölj och skär rabarbern i centimetertjocka bitar. Lägg rabarbern i en pajform. Strö över socker blandat med potatismjöl. Blanda. Smält smöret. Rör i socker och vaniljsocker. Blanda i havregryn och mandelspån. Bred pajdegen över rabarberna. Grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter tills pajen fått vacker färg. Servera med lättvispad grädde eller vaniljsås.