God syrlig sylt som passar till såväl pannkakor, havregrynsgröt eller som fyllning i bakverk
Skölj och skär rabarbern i bitar. Koka en sockerlag på vatten och socker, lägg i rabarber, citronsyra och kardemumma. Sjud i ca 20 minuter och skumma av. Slå upp på varma rengjorda burkar, låt svalna och paraffinera. Förvaras svalt.