Serverar: 4 portioner
En festlig förrätt som blir till ett vackert blickfång.
Skär av ett lock längst upp på citronerna. Gröp ur allt citronkött och jämna till botten så att den kan stå. Blanda samman citronkött, räkor, lök, crème fraiche, hälften av rommen, salt och peppar. Fyll citronerna med röran och garnera med dill, sallad, lök och resten av rommen.