Detta är en helt underbar rätt att göra till bla en tv-kväll eller ute på terrassen en ljummig kväll. Även till en lätt lunch passar denna rätt utmärkt.
Ingredienser
500 g skalade frysta räkor
5 ägg
1 grön slanggurka lagom stor
1 röd paprika
1 gul lök
1 isbergssallads-huvud
3 klyftor vitlök
2,5 dl pastaskruvar
Salt
Peppar
Lite citronsaft
Instruktioner
Ta ut och tina upp räkorna, ta bort vattnet genom att tina upp i ett durkslag
Koka äggen i c:a 9 min, skala och skär i lagom fyrkanter
Koka pastan enl. bruksanvisningen. Sila bort vattnet
Skala och hacka övriga ingredienser
Blanda alla ingående ingredienser salta och peppra och häll över citronsaft
Serveras kall med ex. Thousand Island eller Yoghurtdressing. Ät gärna salladen med långpannebröd och allioli.