Räksallad med melon

Serverar: 4 portioner

Tid: 25 minuter

Ännu en sallad! Sallad är gott, enkelt att variera och oftast förhållande vis nyttigt.

Ingredienser

  • 1 påse blandsallad, ca 150 g
  • 1 kg räkor med skal
  • 1 liten vattenmelon el. ½ stor
  • 1 liten grön melon, t ex galia el. cantaloupe
  • 10-12 cocktailtomater
  • Dressing
  • 1 pressad citron
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 msk flytande honung
  • 1 msk hackad citronmeliss
  • 1-2 tsk salt
  • 1-2 krm svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Skaka samman alla ingredienserna till dressingen. Skala räkorna och lägg dem i dressingen. Låt räkorna dra 10-15 min.
    2. Tärna under tiden köttet av melonerna. Skär tomaterna i halvor.
    3. Bottna ett fat med salladen. Blanda räkorna med melonbitarna och tomaterna och lägg på salladsbädden.
    4. Rostat bröd är gott till.

    Liknande recept

    Räksallad
    4

    Isad melon med hallongrädde
    4

    Jordgubbar och melon
    4

    Räksallad med hasselnötspesto
    1

    Fruktfylld melon med mandelgrädde

    Räksallad med chilismak och ris
    40 min
    2

    Melon flappé
    2

    Räksallad som korvkioskens
    20 min
    4

    Glass med melon och physalis
    10-12
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.