Dela melonerna stående, på mitten, gärna i zick-zackmönster så du får 2 st halvor. Gröp ur köttet som skärs i små bitar och blandas med hallonen. Vispa grädden med sockret och rör i gräddfilen och melonbitarna samt det mesta av hallonen.
Blanda inte detta förrän precis innan det ska ätas, annars saftar röran och blir blöt. Ställ melonhalvorna på en bricka eller i en skål med krossad is, fyll dem med grädden och garnera med hallon. Servera omgående.