Ett rustikt och härligt bröd med smakrika kryddor som anis och fänkål. Perfekt att göra när man får potatis över.
Ingredienser
50 g jäst
3 potatisar, kokta, skalade och kalla
200 g smör
4 dl mjölk, 3%
2½ dl vatten
1½ dl brödsirap
2 tsk stött anis
1 tsk stött fänkål
2 tsk salt
12 dl rågsikt
Ca 5-6 dl vetemjöl
Topping
Rågsikt
Rågflingor
Flingsalt